Banana bread de coco

Name: Banana bread de coco
Yield: Molde 15 cm
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 plátano y medio maduro; 1 huevo y 1 clara (50 g claras); 120 g leche de coco de lata; 30 g pasta de dátil o 20 gr de miel o sirope de agave; 125 g harina integral (trigo, espelta, avena...); 30 g coco rallado; 7 g levadura en polvo; Coco en lascas y el 1/2 plátanonsobrante para decorar

Salma @salma_sweetcupcake

Receta de nustra Nuritmica (en instagram) o Nuriceta en Cookpad. Tenéis que probar esta maravilla de bizcocho. Siempre todo un acierto

Banana bread de coco

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Receta de nustra Nuritmica (en instagram) o Nuriceta en Cookpad. Tenéis que probar esta maravilla de bizcocho. Siempre todo un acierto

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Ingredientes

Molde 15 cm

1plátano y medio maduro
1huevo y 1 clara (50 g claras)
120 gleche de coco de lata
30 gpasta de dátil o 20 gr de miel o sirope de agave
125 gharina integral (trigo, espelta, avena...)
30 gcoco rallado
7 glevadura en polvo
Coco en lascas y el 1/2 plátanonsobrante para decorar

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Paso a paso

1

Precalentamos el horno a 200º
2

En un bol mezclamos los ingredientes secos: harina y levadura
3

Mañacamos el plátano hasta hacerlo puré y reservamos
4

En otro bol batimos los huevos y las claras. Añadimos el resto de ingredientes húmedos: leche de coco, endulzante y coco
5

Vamos mezclando los ingredientes secos con los húmeodos poco a poco
6

Engrasamos el molde para el bizcocho y lo rellenamos con la mezcla
7

Lo decoramos con el medio plátano (podéis ponerle un poquito de harina en la base para que no se hunda) y las lascas de coco
8

Horneamos 35' o hasta que al meter un palillo salga limpio. Si necesitais hornearlo más tiempo y no queréis que se os doren más las lascas de coco podéis ponerle por encima papel de metal
9

Dejar atemperar, desmoldar y a disfrutar
10

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Salma @salma_sweetcupcake

sábado, 23 de mayo de 2020 a las 07:57 PM

Siempre me habia dado mucha pereza cocinar, no me gustaba nada, pero a raíz de empezar a buscar una alimentación saludable en mi vida, de las recomendaciones de mi nutricionista, con el que llevo ya muchos años, y de la inspiración, gracias a gente que he conocido a través de las redes sociales, ahora la cocina se ha convertido en mi entretenimiento, mi salida de escape y diversión.Se pueden hacer cosas muy ricas en casa utilizando alimentos de calidad, evitando productos que no son saludables para nosotros, platos bajos en calorías, y bueno, a veces no tan bajos, pero vaya, caseros, deliciosos y hechos con mucho amor.Me encanta esta aplicación donde todos podemos aportar algo y aprender de los demás. Entre todos hacemos que Cookpad tenga algo mágico.¡A disfrutar amig@s!

Comentarios

Jónatan (La Cocina de Jota) @lacocinade_jota

sábado, 23 de mayo de 2020 a las 08:58 PM

Muy rico!

Palabra clave

Banana Coco

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