Tirar los 500 gramos de harina, la sal, el aceite y las semillas (opcional) en un bol y mezclar. Cuando la levadura esté lista, agregarcela y mezclar bien para empezar a formar la masa, cuando todos esos ingredientes estén unidos agregar 1 taza de agua tibia y mezclar para formar la masa. (Si no podes formar la masa, podes agregarle un poco más de agua)

Sacar la masa del bol y amasar 3 minutos (aproximadamente), después partiría en 4 pedazos más o menos iguales. A cada pedazo lo haces un chorizo y lo partis en 3 pedazos más, te tienen que quedar 12 bollitos (si querés que todos los panes te salgan iguales tenés que pesar cada bollito y que todos pesen igual)

Para que el pan nos salga como queremos tenemos que hacer lo siguiente: agarramos un bollito y lo colocamos en la palma de la mano, después, agarramos una puntita, la doblamos hacia adentro y presionamos (en las fotos se puede ver como la hago)

Una vez que tenemos todos los bollitos los hacemos una bolita juntando nuestras dos manos con el bollito al medio y, sin hacer presión, lo hacemos una bolita.

Cuando tengamos todos los bollitos los vamos amasado con un palo de amasar y le damos forma de círculo. Si no queremos que nos quedé con mucho aire al medio, es decir que, al cortarlo por la mitad nos queden 2 tapas planas, lo pinchamos con un tenedor varias veces.