Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Organicé los ingredientes y los utensilios previamente. Fundamental tener 2 recipientes para las mezclas.
- 2
En el primer recipiente puse la manteca, el azúcar y la harina. Los uní a mano, hasta lograr un arenado.
- 3
En el otro recipiente puse los huevos, el jugo de limón y la ralladura de cáscara de limón. Pinché las yemas para que rompan. En mi caso, con el mismo tenedor que rompí las yemas, revolví los ingredientes, hasta unirlos.
- 4
Prendí el horno para que se vaya precalentado. Con las dos mezclas prontas, incorporé la mezcla líquida en la de los ingredientes sólidos.
- 5
Masa lista, queda muy líquida, aquí se le puede poner una pizca de sal para realzar los sabores.
- 6
Puse la mezcla en la asadera enmantecada o aceitada y llevar a horno (180°), durante 10 minutos. Puede llevar más, según el horno.
- 7
Para desmoldar es preferible que el pie esté de tibio a frío. La parte de abajo es la que en realidad va a ir arriba. *Como a mí me gustan los pisos más crocantes, 5 minutos antes de sacar del horno, lo espolvoree con azúcar, pero eso va en gustos! Lo corté en cuadraditos y lo decoré con mini rocklet's, la decoración es a gusto, yo aproveché que los tenía en casa.
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