Ponemos una cazuela con agua a calentar. Cuando arranque a hervir echamos un buen puñado de sal y añadimos las placas de una en una para que no se peguen. Más tarde las sacamos de una en una y lo vamos dejando sobre un plato con unas servilletas para que se sequen y reservamos.

Preparamos el sofrito con todos los ingredientes que sofreiremos a fuego lento y con un poquito de aceite y sal.

La bechamel la haremos sofriendo primero la harina con la mantequilla, sal y pimienta al gusto. Después vamos incorporando la leche hasta que quede la textura buscada.

Sobre una fuente haremos varias capas: una primera de bechamel, otra de placas de pasta, después el sofrito con un poco de bechamel, otra de pasta, otra de bechamel y finalmente el queso.

Lo metemos en el horno al grill 180 grados durante media hora, y que aproveche!!