Torta Galesa
Torta típica de Patagonia, especialmente ciudades como Gaiman, Dolavon, Esquel o Trevelin donde fueron los mayores asentamientos Galeses y todavía se puede apreciar su cultura.
Maridaje: te, café, mate, Malbec.
Torta Galesa
Torta típica de Patagonia, especialmente ciudades como Gaiman, Dolavon, Esquel o Trevelin donde fueron los mayores asentamientos Galeses y todavía se puede apreciar su cultura.
Maridaje: te, café, mate, Malbec.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Colocar las pasas de uva en un bowl sumergidas en cognac y dejarlas macerar por los menos 2 hs, si es toda la noche mejor.
- 2
Batir manteca con el azúcar negra hasta que se forme una pasta espumosa. Añadir los huevos de a uno e ir mezclando bien, si bien parece que la mezcla se va a ir cuajando, no se desesperen! Agregar esencia de vainilla.
- 3
En otro bowl mezclar todos los secos: harina, polvo para hornear, canela y todas las especias. Cuando esté todo integrado, agregar los secos picados grueso.
- 4
Agregar las pasas sin el líquido y las ciruelas picadas a la mezcla de manteca, huevo y azúcar.
- 5
Una vez que esté todo integrado, agregar la mezcla seca de a poco e incorporar bien. Llevar la preparación a un molde desmontable enmantecado y enharinado. Cocinar en horno a 160 grados (medio bajo) por una hora y cuarto aprox. Cuando lo pinchan con un palito y sale seco, ya está! Esta clásica torta europea puede guardarse por mucho tiempo.
Palabra clave
Recetas similares
Más recetas
Comentarios (9)
Gracias por la receta