Tallarines caseros, simple y exquisitos
Los hacía mi abuela cada domingo para toda la familia ! Y los amasaba con palote y cortaba con la cuchilla, me maravillaba verla, los cortaba a toda velocidad!! Otras épocas.... #mequedoencasa #magiaenlacocina
Tallarines caseros, simple y exquisitos
Los hacía mi abuela cada domingo para toda la familia ! Y los amasaba con palote y cortaba con la cuchilla, me maravillaba verla, los cortaba a toda velocidad!! Otras épocas.... #mequedoencasa #magiaenlacocina
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Batir los huevos. Preparar la harina con una cucharada de sal en forma de corona. Agregar los huevos en el centro e ir uniendo con las manos.
- 2
Amasar hasta formar una masa homogénea. Dejar descansar 40 minutos. Estirar de a pedacitos con palote hasta que quede bien finita o con la máquina Pasta linda. En mi caso, mi máquina tiene 6 posiciones.
- 3
Dejar secar durante una hora aproximadamente.
- 4
Luego cortar a mano o con la ayuda de la máquina. Dejar secar una hora adicional para que no se peguen al cocinar.
- 5
Hervir y agregar salsa a gusto. Esta vez con salsa fileto. Disfrutar!
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