En una olla de acero inoxidable colocar el aceite de oliva, calentar y graduar a medio fuego, agregar los fideitos y tostarlos hasta que esten doraditos moviendolos para evitar que se quemen.

Mientras lavar el arroz en un colador de alambre y dejar escurrir, agregar y sofreir un poco, añadir el agua (a veces el arroz parboil requiere mayor cantidad de agua por ser de grano un poco mas duro).

Agregar el pimenton y la cebolla, la sal y las pasitas (pueden ser rubias tambien), tapar y esperar a que comience a hervir luego bajar el fuego y remover de vez en cuando hasta que el arroz este a punto.