Wok de vegetales con fideos de arroz

Name: Wok de vegetales con fideos de arroz
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 cebolla chica; 1 morrón rojo o verde; 2 zanahorias chicas; 1/2 repollo verde; 1 zapallito de tronco grande; 1 rama apio; 1 cebolla de verdeo; 1 puerro; c/n aceite; al gusto sal; al gusto pimienta; 4 cucharadas salsa de soja; 180 gramos fideos de arroz; c/n agua

Patricia Copello @Patcopello

Brandsen

Una receta fácil y muy sabrosa. Lo que lleva más tiempo es cortar las verduras pero la cocción es rápida. La idea es cocinar los vegetales de los más duros a los más blandos por pocos minutos para que queden cocidos pero crujientes. Junto con fideos de arroz y semillas de sésamo queda delicioso. #delantaldorado #cocinasaludable

Wok de vegetales con fideos de arroz

Patricia Copello @Patcopello

Guardada

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Ingredientes

1cebolla chica
1morrón rojo o verde
2zanahorias chicas
1/2repollo verde
1zapallito de tronco grande
1 ramaapio
1cebolla de verdeo
1puerro
c/naceite
al gustosal
al gustopimienta
4 cucharadassalsa de soja
180 gramosfideos de arroz
c/nagua

Guardada

Paso a paso

1

Cortar los vegetales en tiras finas. Si tienen una mandolina se puede cortar con el accesorio de cortar papas pay. Y cortar las verduritas en daditos.
2

Calentar en el wok un poco de aceite. Rehogar las verduritas y la zanahoria. Cocinar unos minutos.
3

Agregar el morrón. Cocinar hasta que se empieza a ablandar.
4

Agregar el zapallito y el repollo. Cocinar unos minutos. Condimentar con sal, pimienta y la salsa de soja.
5

Cocinar los fideos de arroz. Yo los dejo en remojo con agua tibia unos 20 minutos y los cocino 1 o 2 minutos. Depende del tipo de fideo. Servir como en la foto con semillas encima (opcional).