Bolas de fraile y rosquitas

Name: Bolas de fraile y rosquitas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg harina 000; 1 huevo; 50 gr levadura; 25 gr manteca; 1 pizca sal; 2 puñados azúcar; Esencia y ralladura de limón a gusto; 400 cc agua aproximadamente

Ludmila Di Franco @Ludmila2205

Mar del Plata

#Rápidayeconómica

Bolas de fraile y rosquitas

Ludmila Di Franco @Ludmila2205

Guardada

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Ingredientes

1 kgharina 000
1huevo
50 grlevadura
25 grmanteca
1 pizcasal
2 puñadosazúcar
Esencia y ralladura de limón a gusto
400 ccagua aproximadamente

Guardada

Paso a paso

1

Poner en un bowl la harina y hacer una corona y en el hueco poner la levadura, el azúcar el huevo, la manteca y la esencia e ir mezclando.
2

De a poco ir incorporando el agua.. Amasar hasta que te quede una masalisa y blandita.. Poner en el bowl y dejar descansar de 20 a 30 minutos
3

Cuando pase el tiempo vas a ver que la masa duplico su volumen.. Volvemos a amasar para desgasificar y hacemos bollitos de unos 50 gs aproximadamente y volvemos a dejar leudar 20 minutos
4

Para las rosquitas estiras la masa con un palote y cortas con un vaso y a dentro con una tapita.. Cuando ya tengas eso lo volves a dejar descansar 20 minutos hasta que se hinchen un poco
5

Freírlos en aceite y grasa a fuego mínimo para que no se arrebaten.. Ni bien salen del aceite empolvorearlos en azúcar. Listo que las disfruten