Hojaldre relleno carne picada
Hojaldre relleno carne picada
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero prepara el relleno. En un bol mezclas la carne picada (yo la uso de magra pero es al gusto) con la cebolla bien picada, el diente de ajo picado y el pimiento a trocitos pequeños.
- 2
En el mismo bol sazonas con ajo en polvo (o ajo en polvo y perejil que también le da mucho sabor), sal y pimienta molida.
- 3
En una sartén se pasa toda la mezcla a fuego medio unos 6 minutos o hasta que la carne esté dorada y la cebolla ya no esté dura. Yo en este paso vuelvo a echar un poco de pimienta.
- 4
Pasados 5 o 6 minutos echamos en la sartén tomate frito, la cantidad que cada uno quiera pero que le color y sabor a toda la mezcla y así evitaremos que la empanada quede seca. Lo movemos juntos otros 4 o 5 minutos, apagamos y reservamos.
- 5
Estiramos una lámina de hojaldre y la pinchamos bastante para que no se levante en el horno. Cubrimos con queso en lonchas tipo havarti o cheddar y encima ponemos la mezcla de la sartén dejando los bordes libres para sellar bien después y encima de la mezcla echamos el queso rallado.
- 6
Tapamos con otra lámina de hojaldre y la pintamos con huevo batido para que se dore mejor en el horno y pinchamos la parte de arriba para que no se bufe y se haga bien por dentro
- 7
Metemos en el horno precalentado a 200º con calor arriba y abajo. Tarda en hacerse sobre unos 20’- 30’ pero es mejor ir vigilando porque depende de la potencia de cada horno.
- 8
Se puede consumir caliente o frío porque está igualmente bueno (yo lo prefiero caliente)
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