Con la harina hacer una corona,agregar los huevos en el centro y agregar la aceite de oliva,agregando de a poco el agua mientras se va formando la nasa de la pasta,dejar reposar 30 minutos,estirar con palo o máquina y cortar las sintas!!

Para la salsa,saltear la cebolla,el morron,la zanahoria,todo cortado muy chico,una vez esto reogado agregar el tomate cortado chico,agregar el calamar limpio y sin piel cocinar a fuego vajo