Pelar la 3 cabezas de ajo y, cada diente, partirlo por la mitad y sacarle el brote.

Separar el ajo del brote ya que el ajo lo usaremos para la pasta y el brote para el aceite

Cuando ya hemos quitado el brote de las 3 cabezas de ajo, procedemos a echarle los 100 ml de aceite de oliva (si no tienes puedes ocupar cualquier otro) y procedemos a triturar hasta hacer una pasta

Luego guardamos la pasta en un recipiente limpio y seco (ideal de vidrio) Ya tenemos lista nuestra pasta de ajo! Dura 2 meses aproximadamente en el refrigerador. Ideal para sacar para el sofrito del arroz, alguna ensalada, para echarle a cualquier preparación.

Con los brotes del ajo haremos un aceite aromatizado ideal para tus ensaladas o para freír un bistec o pollo, o lo que se te ocurra! Yo le quité a mi marido la botella de cerveza y con ella limpia y seca procedí a echar los brotes dentro y llenarla con aceite común (500 ml). Se guarda en lugar fresco y seco por 1 semana y listo. Tendrás un aceite aromático para lucirte con tus preparaciones.

Te ensucias las manos sólo una vez y disfrutas de tener el ajo a mano y listo para cocinar durante 2 meses 😉