Poner en una olla agua y sal hasta que empiece a hervir. Una vez que hierva meter la remolacha cortada a cuadrados y remover para que suelte el color rojo.

Metemos los espaguetis y cocemos en el agua junto a la remolacha. Así es como conseguimos que cojan este color.

Cuando estén listos los colamos y los ponemos en un plato añadiendo un chorrito de aceite de oliva.