Sopa de calabaza

Name: Sopa de calabaza
Cuisine: paraguayas
Ingredients: 1 calabaza mediana; 1 cebolla grande; 1 tomate pequeño; 2 zanahorias; 100 gr queso; 1 acelga; 1 cucharadita ajo en polvo; 1 caldo de verdura Khnorr; Sal y pimienta

Ana Valdez Leiva @heywouh

Sopa liviana para entrada

Sopa de calabaza

Ana Valdez Leiva @heywouh

Sopa liviana para entrada

Guardada

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Ingredientes

1calabaza mediana
1cebolla grande
1tomate pequeño
2zanahorias
100 grqueso
1acelga
1 cucharaditaajo en polvo
1caldo de verdura Khnorr
Sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

1

Fritamos la cebolla y las zanahorias con el caldo de verdura y los condimentos hasta dejarlo bien cocinado
2

Luego agregamos el tomate y dejamos que se cocine y le agregamos la calabaza y dejar cocinar un poco; luego agregamos agua caliente hasta dejar hervir
3

Esperamos que se ablanden las verduras y le agregamos el verdeo que deseen en este caso le agregó acelga y apio
4

Retiramos del fuego y licuamos hasta dejar una crema consistente
5

Agregamos queso a gusto y lista