Pique macho, no tan macho !

Name: Pique macho, no tan macho !
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 kg Churrasco de paleta (puede ser nalga, roast beef,); 2 kg Papas; 2 Tomates medianos; 1 Morrón rojo; 1 Morrón verde (o 2 Si no tenés rojos); 1 Cebolla grande; 2 c Harina; 2 Huevos duros; Sal, pimienta, paprika, Ají molido; Aceite para freír

Erica Schmidt @CookErica_Sch

Versalles

Me lo enseñó una amiga de Bolivia, desde que lo probaron, en casa me lo piden siempre .Éxito asegurado

Pique macho, no tan macho !

Erica Schmidt @CookErica_Sch

Versalles

Me lo enseñó una amiga de Bolivia, desde que lo probaron, en casa me lo piden siempre .Éxito asegurado

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Ingredientes

4 raciones

1/2 kgChurrasco de paleta (puede ser nalga, roast beef,)
2 kgPapas
2Tomates medianos
1Morrón rojo
1Morrón verde (o 2 Si no tenés rojos)
1Cebolla grande
2 cHarina
2Huevos duros
Sal, pimienta, paprika, Ají molido
Aceite para freír

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Paso a paso

1

Cortar las papas en bastones, freír hasta que doren
2

Mientras se doran, cortar la cebolla en pluma y los morrones en juliana (tiritas)
3

Luego, limpiamos la carne y la cortamos en cubos o tiras.Colocar en un bowl agregar la harina y los condimentos, mezclar
4

En una olla o sartén bien caliente agregar un chorrito de aceite rehogar la cebolla y el morrón, cuando estén tiernos incorporar la carne, mezclar, salpimentar.Dejar cocinar 4-5 minutos.
5

Colocar en un plato una montaña de papas, arriba abundante carne, tomate cortado en gajos, rodajas de huevo duro, Ketchup y mayonesa a gusto Y a disfrutar!!!!