Ñoquis de camote
Sanos y súper ricos!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Seleccionamos los camotes y los ponemos a hervir hasta que estén cocidos. Una vez cocidos los escurrimos bien y los aplastamos hasta hacerlos puré.
- 2
Cogemos un bowl y mezclamos los ingredientes hasta que quede una masa homogénea: harina, mantequilla, sal, pimienta, queso parmesano (+ huevo y nuez moscada opcional). Si es necesario añadir más harina le añadimos, de manera que la masa no este pegajosa y luego podamos moldearla.
- 3
Ponemos en la mesa limpia un poco de harina, de manera que podemos estirar la masa en largas tiras. Luego las cortamos en pequeños pedacitos
- 4
Ponemos en una olla con agua hervida los pedazos ya cortados. Una vez que estos comiencen a flotar significa que ya están listos.
- 5
Luego lo mezclas con tu salsa favorita! En mi caso hice salsa verde.
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