Pelar las manzanas. Cortar 1 y 1/2 (o dos, depende del tamaño de las manzanas) en cuadraditos, esas irán al relleno. Las restantes cortarlas en gajos finos para decorar. Reservar

En un bol colocar la harina y el azúcar, mezclar. Agregar en el centro el aceite, el jugo de naranja y de a poco ir agregando la leche. Integrar todo bien. Agregar las manzanas cortadas en cuadraditos y mezclar.

Colocar en un molde enmantecado y enharinado, decorar la superficie con los gajos de manzana y espolvorearle azúcar encima. Llevar a horno 180° por 45 minutos aproximadamente, hasta que al introducir un palillo salga seco.