Con las zanahorias lavadas, sin cáscara y en trozos pequeños las ponemos a cocer junto al cilantro y 1/2 cucharada de mantequilla con agua suficiente, ya que estén suaves nos vamos a la licuadora.

Licuamos muy bien sin el caldo las zanahorias con el cilantro, la cebolla, queso crema y la leche evaporada hasta el punto de puré, mientras en un sartén a fuego medio ponemos la mantequilla restante y vertemos lo licuado (vierte despacio y poco a poco sin dejar de mover) en este punto vamos a salpimentar al gusto.

Dejamos cocer 5 minutos sin dejar se mover si crees necesario puedes agregar un poco del caldo de las zanahorias y listo, puedes acompañarlo con pan, un poco de tortilla dorada y queso.