Paso a paso
- 1
En la olla express hacer un hogao de tomate y las 2 cebollas, apio, ajo y orégano con la mantequilla. Dejar a fuego bajo.
- 2
5 minutos después agregar la zanahoria rallada y el callo y la salsa inglesa o de soya, la pasta o el sobre de maggy o ricostilla, revolver y tapar por unos 10 min, para que el callo coja sabor, si ven que está unpoco seco, agregar agua.
- 3
Después de los 10 min, agregar la papa en cuadritos pequeños, y el garbanzo, si desea (puede agregar en ese momento un poquito de bicarbinato con agua) esto es para que los garbanzos y el callo ablanden más rápido.
- 4
Agregar más agua, hasta que tape los garbanzos, de igual manera agregar una zanahoria grande partida por la mitad,
- 5
Tapar la olla spres por unos 45 o 50 min a fuego medio y cuando empiece a pitar bajar un poco más el fuego. Después de pasado el tiempo de cocción revisar que los garbanzos estén blandos y así mismo el callo.
- 6
Sacar la zanahoria y licuarla en un poco de caldo de los mismos garbanzos o agua normal del grifo, licuar la zanahoria con un poco de crema de leche si desea y agregar esta mezcla a los garbanzos, picar cilantro finamente y agregar revolver, rectificar sabor de todo y listo! A Comerrrr😋
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