En una sartén colocamos; cebolla, morrón, tomate, zapallito(picados) choclo (desgranado) zanahoria (rallada). Añadimos un vhorriyo de agua y condimentos.. (dejamos cocinar)

Picamos acelga y añadimos a la sartén, dejamos cocinar todo y que largue sus jugos..

Una vez cocido todo colocamos en un bowl, añadimos tres cucharadas de queso untable desc, unos trocitos de queso cremoso light

Unimos todo, y rellenamos, yo hice canastitas y empanadas

Pintamos con huevo si lo desean y al horno 20'