En una olla colocar el agua, dejar hervir a llama alta, durante 30 minutos.

Añadir las lentejas, el pimiento verde, cebolla colorada, cebolla blanca larga, las pepas de ajo machacados junto con la sal, mezclar y dejar cocinar todo esto a llama media durante 30 minutos.

Incorporar la zanahoria picada en cuadritos, dejar cocinar hasta que esté suave y totalmente cocinada.

Añadir la papa ya pelada y picada en cuadritos, los fideos de lacitos, dejamos cocinar hasta que la papa esté suave y el fideo completamente cocido.

Incorporar la leche, el queso costeño cortado en cubitos, orégano, mezclar y dejar cocinar la llamada media durante cinco minutos.

Pasado este tiempo retiramos del fuego y con una cuchara retirar la cebolla colorada, cebolla blanca larga, pimiento verde y listo.