Arroz salteado Huaxitian
Es una versión de arroz salteado con vegetales, Pollo y Camarones al estilo chino, muy sabroso como plato principal solo o acompañado con vegetales salteados o cualquier guarnición de tu preferencia, aquí le doy mi toque singular con una salsa de soya de hongos que da sabor exquisito.
Arroz salteado Huaxitian
Es una versión de arroz salteado con vegetales, Pollo y Camarones al estilo chino, muy sabroso como plato principal solo o acompañado con vegetales salteados o cualquier guarnición de tu preferencia, aquí le doy mi toque singular con una salsa de soya de hongos que da sabor exquisito.
Paso a paso
- 1
Cocinar el arroz con la sal y aceite en un caldero.
- 2
Picar los vegetales en cubos pequeños.
- 3
Picar el pollo en cubos pequeños y saltearlo en una sartén amplia con sal y pimienta, una vez que dore, reservar.
- 4
En un wok sofreír el cebollín y pimentón por 5 minutos.
- 5
Luego incorporar la zanahoria, celery, frijoles chinos, salpimentar, saltear por 5 minutos.
- 6
En otra sartén saltear por 5 minutos los camarones.
- 7
Desincorporar del wok los vegetales, reservando en un envase. Incorporar el arroz y luego ir agregando los vegetales, pollo y camarones.
- 8
Por último rociar con salsa de soya de hongos (en el mercado chino se consigue); particularmente le agrego 3 cucharadas para dar color y sabor. A quien le guste más fuertemente el color puede agregar hasta 5 cucharadas, remover hasta que queden mezclado los ingredientes.
- 9
Servir bien caliente. Buen provecho.
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