Sopa con champiñones y pollo

Name: Sopa con champiñones y pollo
Cuisine: chilenas
Ingredients: 2 dientes ajo; c/n Cilantro; 5 gramos pimienta negra entera; 10 gr manteca/grasa; 500 Cc fondo de ave; 1 cucharadita nampla(esencia de anchoas); 1 pechuga de pollo; 1 cebolla; 100 gr champiñones; 100 de fetuccini

Maldonado Pilar @cook_401

Santiago

Sopa con champiñones y pollo

Maldonado Pilar @cook_401

Guardada

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Ingredientes

2 dientesajo
c/nCilantro
5 gramospimienta negra entera
10 grmanteca/grasa
500 Ccfondo de ave
1 cucharaditanampla(esencia de anchoas)
1pechuga de pollo
1cebolla
100 grchampiñones
100de fetuccini

Guardada

Paso a paso

1

Combinar el ajo, cilantro y pimienta en un mortero o procesar hasta formar una pasta.
2

En una sartén pequeña a fuego medio fundir la grasa y saltear la mezcla por 1 minuto.
3

Retirar del alor y reservar.
4

En una olla combinar el caldo champiñones cortados en cuartos, la nampla y la mezcla de ajo y cocinar mínimo por 5 minutos.
5

Agregar el pollo cortado en tiras y cocinar, agregar la cebolla en pluma y rectificar la sal si le faltara.
6

Y por último agregar los fetuccini y dar cocción por unos minutos y listo