LEMON PIE 🥧🍋
Naty Cossio 🇺🇾 @naty_cossio
El postre más rico de los cumpleaños!! Ideal para regalarse y regalar.
LEMON PIE 🥧🍋
El postre más rico de los cumpleaños!! Ideal para regalarse y regalar.
Paso a paso
- 1
MASA: mezclar la manteca pomada con el azúcar hasta formar una pasta.
- 2
Agregar el huevo y la harina con la sal. Se forma una masa arenosa, similar a la de la pasta frola. Mandar a la heladera durante 20 min aprox.
- 3
Aplastar la masa en la tortera donde se vaya a hacer, mandándola al horno a 180 grados durante 20 min. aprox
- 4
LEMON CURD/RELLENO: mezclar las yemas con el azúcar hasta que quede una pasta bien integrada.
- 5
En otro bowl, exprimir los limones y rallar sus cáscaras. Tirar la maicena y mezclar todo. Agregar la mezcla a la de las yemas y el azúcar.
- 6
Calentar la leche a fuego bajo en una cacerola hasta que hierva. Echar la mitad a la mezcla y revolver, y luego echar todo a la cacerola nuevamente. No parar de revolver hasta que espese.
- 7
Una vez que todo esté frío, tirar el relleno sobre la masa y esparcir.
- 8
MERENGUE: con las claras y el azúcar, pueden hacer el merengue que quieran (italiano/suizo/al micro). Es importante que midan el doble de azúcar que las claras, si tienen una balanza de cocina es ideal, sino con jarra medidora como hice yo, o a ojo. Yo lo hice a baño maría con batidora de mano, batiendo durante 7 minutos aprox., hasta que quede consistente. Una vez que está pronto, ponerlo por arriba de la tarta, con cuchara o manga.
- 9
Disfrutar!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Naty Cossio 🇺🇾 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/12646730
Embajadora joven de Cookpad Uruguay 🇺🇾 Tengo 20 años, estudio la licenciatura en relaciones internacionales y soy una apasionada de la cocina, no hay nada como una comida casera (y mejor si lleva azúcar y harina, soy dulcera a muerte!).Comencé a cocinar a los 16 y desde ese entonces no he parado, pasé de ser una simple e inexperta ayudanta a ser la cocinera titular en casa jaja, teniendo a Cookpad como mi principal inspiración para perfeccionarme cada día más, ya que nunca estudié gastronomía (lo más cercano a eso son los cuadernitos de recetas que mi mamá me heredó).Familiera, de buenos amigos, un poco loca, hablo portugués y escucho rock nacional todo el tiempo. Si no me encontrás cocinando, es porque estoy comprando utensilios de cocina! Bienvenidos a mi recetario donde encontrarán variadas recetas (principalmente dulces, sin manteca, económicas, sencillas y lindas) de todas las veces que cociné y resultó bien (hasta ahora no prendí fuego la cocina, pero he estado muy cerca) 🤪😋
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