Pochamos el pimiento rojo en trocitos y los alcanciles y los dientes ajo troceados. Cuando se pochan los alcanciles los reservo porque se rompen.

Le añadimos el tomate rallado, añadimos el pimentón y le damos unas vueltas. Añadimos las judías y las habas y removemos

La ñora la ponemos a remojo en agua como 10 minut. La sacamos y la echamos a la olla. Le damos unas vueltas y lo cocemos como 15 minut.

Abrimos la olla, sacamos la ñora le sacamos la culpa y la culpa se la volvemos a echar de la olla y ahí echamos los alcanciles qué hemos sacado el previamente el arroz, las patatas azafrán y sal y el bote de habichuelas. Cocer aprox 20 minutos