Utilice azúcar light y aceite de oliva.

Mezclar los huevos con el aceite, la esencia y azúcar

Poner harina y luego las manzanas e ir mezclando y luego poner miel, yo puse 5 cucharadas pero puede ser menos o más.

Poner el horno a temperatura máxima, el molde en el medio y dejarlo 45 minutos. Cuando esté dorado y lo piches te recomiendo ponerlo abajo así se dora y sacarlo y dejar que se enfríe a temperatura ambiente. No lo pongas en la heladera cuando esté caliente porque se hace gomoso, una vez que esté frío si.

Saludos!