Bizcocho con frutas al sartén
Bizcocho tierno y delicioso con muy poquitos ingredientes y sin horno
Esta vez lo hice con manzana, pero también queda muy delicioso con plátano.
Bizcocho con frutas al sartén
Bizcocho tierno y delicioso con muy poquitos ingredientes y sin horno
Esta vez lo hice con manzana, pero también queda muy delicioso con plátano.
Paso a paso
- 1
Primero ponemos en la base del sartén una capa azúcar, ya que está caramelizará nuestra fruta.
- 2
Luego cortamos en rodajas la fruta y la ponemos en el sartén ordenadita y que cubra toda la base.
- 3
Preparamos la mezcla del bizcocho en un recipiente.
- 4
Primero ponemos el huevo, la pizca de sal, la vainilla y el azúcar y batimos todo enérgicamente para incorporar aire a nuestra mezcla y que nuestro bizcocho quede más esponjoso. Nos detenemos cuando veamos que la mezcla este de un color amarillo pálido.
- 5
Agregamos la leche y batimos.
- 6
Agregamos el aceite y batimos.
- 7
Agregamos la harina previamente tamizada en 3 partes para integrarla de mejor manera y así no nos queden grumos.
- 8
Recordemos no batir en exceso al agregar la harina. Parar de mezclar apenas veamos que ya no quedan grumos en nuestra mezcla.
- 9
Agregamos nuestra mezcla al sartén que tenemos con azúcar y frutas y lo cocinamos a fuego medio o bajo (dependiendo de las llamas de tu cocina) por 15 a 20 minutos, con el sartén tapado, ya que nuestro bizcocho se cocinara con el vapor.
- 10
Revisa si ya está cocinado metiendo un palo de brocheta o mondadientes. Si este sale seco, quiere decir que está listo.
- 11
Lo volteas en un plato y si quieres que quede dorado por el otro lado, entonces con mucho cuidado lo das vuelta en el sartén y lo dejas cocinando unos 3 minutos más.
- 12
Y listo para disfrutar. Es muy sencillo y queda muy esponjoso y delicioso.
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