Empanadas de Texturado de Soja súper jugosas

Name: Empanadas de Texturado de Soja súper jugosas
Yield: 12 empanadas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 paquete masa para empanadas (la que más te guste); 2 tazas Texturado de Soja grueso; 2 Caldos de verduras; 2 cebollas grandes; 1/2 morrón rojo (o el que tengas!); Pimentón dulce, Pimienta, a gusto; c/n Aceite o rocio vegetal; Huevo duro; Aceituna; Etcétera

Naty Martínez @cook_14566955

Empanadas de Texturado de Soja súper jugosas

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Ingredientes

12 empanadas

1 paquetemasa para empanadas (la que más te guste)
2 tazasTexturado de Soja grueso
2Caldos de verduras
2cebollas grandes
1/2morrón rojo (o el que tengas!)
Pimentón dulce, Pimienta, a gusto
c/nAceite o rocio vegetal
Opcional
Huevo duro
Aceituna
Etcétera

Guardada

Paso a paso

1

Picar la cebolla y el morrón. Dorar en una cacerola o sartén con un poquito de aceite o rocio vegetal. Agregar un caldo de verdura, junto con un poquito de agua para disolverlo, seguir cocinando las verduras a fuego lento
2

Mientras tanto, hay que hidratar el texturado de soja, la idea es que se desarme lo menos posible. Así que hay que tener cuidado con la cantidad de líquido que usamos. Yo usé 2 tazas de Texturado y 1 taza de caldo de verdura (no muy caliente, sino se hace una pasta!) Dejas reposar unos instantes.
3

Ya hidratado, agregamos el texturado a la preparación anterior, que a esta altura ya está listo. No sé necesita sal por el caldo. Se le agrega una cucharadita de pimentón y el condimento que más te guste.
4

Dejar enfriar y armar las empanadas con el repulgue que más te guste y al horno!! Podes también agregarles huevo, aceitunas, pasas. Espero que les guste 🤓