Picar toda la verdura en trozos pequeños, yo es la que tenía en casa, podéis añadir cualquier verdura

Hacerlo todo con un buen chorreón de aceite para que no quede muy seco

Yo le puse un huevo a la plancha encima. También podéis ponerle patatas a cuadraditos como la de la tortilla de patatas y listo para comer