Locrio de longaniza

Name: Locrio de longaniza
Cuisine: dominicanas
Ingredients: 1 libra longaniza criolla; 2 sopitas; 1 cucharadita sal al gusto o ajinomoto; 5 dientes ajos; 1 cebolla grande; 1 ajis; 3 cucharadas salsa de tomate; 2 libras arroz; El jugo de un limón; al gusto Sal; Maíz(opcional)

Wismary Henriquez @cook_4032732

Sfm

Estaba un poco vaga y quise hacer algo sencillo

Locrio de longaniza

Wismary Henriquez @cook_4032732

Sfm

Estaba un poco vaga y quise hacer algo sencillo

Guardada

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Ingredientes

1 libralonganiza criolla
2sopitas
1 cucharaditasal al gusto o ajinomoto
5 dientesajos
1cebolla grande
1ajis
3 cucharadassalsa de tomate
2 librasarroz
El jugo de un limón
al gustoSal
Maíz(opcional)

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Paso a paso

1

En un caldero agregamos un poco de aceite y cuando esté caliente agregamos la longaniza y freímos cuando ya esté tomando color agregamos el jugo del limón y dejamos freír un poco más
2

Retiramos la longaniza y la ponemos en un plato aparte (a mí me gusta reducir la cantidad de aceite que queda en el caldero) en el poco de aceite que queda agregamos la cebolla y ajis bien picaditos sofreímos un poco luego agregamos el ajo majado, la salsa de tomate y la sal al gusto. Cuando la pasta de tomate se haya disuelto bien agregamos agua
3

Cuando el agua empiece a hervir agregamos la longaniza y dejamos hervir un poco, ya luego lavamos el arroz y lo agregamos al agua y dejamos cocinar hasta que se le seque el agua y tapamos y dejamos cocinar a fuego lento. Pasado los 20 minutos voltear el arroz y volver a tapar, cuando casi esté listo agregamos el maíz. Una vez listo solo queda servir y acompañar con una ensalada de tu preferencia o con fritos