Unir las yemas con la margarina hasta crear una pasta homogénea.

De a poco vamos incorporando la harina y la leche hasta crear una masa suave, firme y que no pegue en nuestras manos.

Con nuestro uslero vamos a estirar la masa hasta que nos quede poco menos de medio centímetro y cortaremos tiras largas de 30 centímetros aproximadamente.

En nuestros moldes de cachitos ya enmantequillado ponemos nuestras tiras dando vueltas y buscando la forma del cachito.

En un horno precalentado fuego medio los pondremos sobre papel mantequilla o en la lata enmantequillada para que no se peguen en ella.

Los metemos al horno dando los vuelta cada 3 o 4 minutos mirando que no se quemen solo que se doren por todos lados, hasta que estén listos los retiramos con mucho cuidado ya pasados unos 2 minutos antes no porque se pueden romper al sacarlos.

Mientras hacemos nuestro merengue batimos claras a nieve e incorporamos el azúcar flor en forma de lluvia, cuando estén completamente fríos los cachitos ya se pueden rellenar con merengue, manjar encima y coco rallado para terminar y a disfrutar!