Preparar el caramelo en una sartén y cuando esté listo verterlo en un molde de 24 cm, enmantecado y enharinado. Colocar las manzanas cortadas en gajos (no muy gruesos) sobre en caramelo.

En un bowl batir los huevos con el azúcar.

Añadir la leche, el aceite, la esencia de vainilla, la manzana rallada y batir.

Verter la mezcla de bizcochuelo en el molde y colocarlo sobre una fuente más grande con agua caliente (Baño María).

Hornear a 160°C durante 45 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio.

Una vez listo, retirar del horno y esperar 10 minutos para desmoldar. (Se recomienda no esperar hasta que se enfríe totalmente para que el caramelo no se pegue al molde). ¡Disfrutar!