Masa de empanadas de papa

Name: Masa de empanadas de papa
Yield: 2 personas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 papa chica; 2 cucharadas Yema; cantidad necesaria Sal; cantidad necesaria Almidón de maíz; 1/2 cebolla; 1 puñado zapallo; 1/2 choclo; cantidad necesaria Sal y albahaca; Pero se puede armar otros rellenos. El que más guste!!

Mamá Ale 👩🏼‍🍳 @cook_20023590

Masa de empanadas de papa

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Ingredientes

2 personas

1papa chica
2 cucharadasYema
cantidad necesariaSal
cantidad necesariaAlmidón de maíz
Relleno
1/2cebolla
1 puñadozapallo
1/2choclo
cantidad necesariaSal y albahaca
Pero se puede armar otros rellenos. El que más guste!!

Guardada

Paso a paso

1

Vamos con la masa: Hervir la papa entera y sin pelar (para que no absorba agua) cuando esté blanda sacar y pisar. Mezclar con la yema. Agregar sal. Luego el almidón a cucharadas hasta formar una masa que no se pegue a las manos.
2

Dividir la masa en bollos (o más si es mucho). Aplastar hasta formar discos finos. Armar las empanadas y llevar al horno hasta que doren.
3

Otra opción es armar canastitas directamente en la placa del horno en vez de formar empanadas.
4

Luego de esto toca el relleno: cocinar los ingredientes y agregar