Primero hacer el caramelo en una ollita hasta que esté transparente mientras tanto enmantecar la fuente y pelar las manzanas y regarlas y colocarlas hasta rellenar la fuente. Luego agregar el caramelo

En un bol colocar las claras y aparte en un bol pequeño colocar las yemas. Batir las claras a punto nieve

Luego agregar a las claras el azúcar y el aceite. Y la leche y seguir batiendo

Luego agregar la ralladura de limón y la harina

Mezclar bien e ir agregando las yemas de una en una

Y luego de esté la mezcla a punto letra volcar en la fuente de las manzanas y llevar al horno por una hora