En una taza agregar la maicena y un poco de leche para disolverla bien y para que a la hora de integrarlo a lo demás no se hagan grumos. En un ollita poner la leche con la manteca, los condimentos y revolver hasta íntegra todo, antes de que rompa el hervor agregar la mezcla de la maicena con el agua. Una vez todo integrado, cuando ven que esta hirviendo retirar del fuego dejar reposar 2 min y agregar el queso en hebras. IMPORTANTE! No dejar de revolver porque se pega y se puede quemar.