En un bowl colocar la harina y la sal, mezclar.

Formar una corona e integrar el resto de los ingredientes, integrar hasta formar una masa. (Levadura, leche, agua, huevo, azúcar y manteca)

Una vez obtenida la masa llevar a la mesada previamente enharinada y amasar por 10 minutos, hasta obtener una masa lisa.

Cubrir y dejar reposar una hora para que leude.

Pasado este tiempo desgasificar la masa y dividir en 12 bollitos. Colocar en una placa para horno aceitada y dejar reposar 30 minutos.

Precalentar el horno a 180°C.

Mezclar la yema con la leche y pintar los pancitos. Si se desea agregar las semillas.

Hornear por 15/20 minutos.