Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner el azúcar para el caramelo en una cacerola a fuego bajo sin revolver hasta que se haga. Volcar en el molde y mover para que el caramelo lo cubra. Reservar
- 2
Batir con batidor de mano los huevos con el azúcar. Agregar la leche y la vainilla y seguir batiendo hasta integrar todo muy bien.
- 3
Volcar dentro del molde y tapar con papel aluminio.
- 4
Colocar el molde sobre una placa de horno con agua (baño María) y cocinar a horno bajo (150º) por 40 minutos (si usas un molde más grande déjalo más tiempo). Está listo cuando se ve que deja de estar líquido.
- 5
Dejar enfriar al menos 5 hs en la heladera. Si es de un día para otro mejor. Para desmoldar, pasar un cuchillo por el borde con mucho cuidado de no romper el flan para despegarlo. Dar vuelta con cuidado
- 6
Opcional: servir con crema batida (yo le agrego un poco de azúcar y un chorrito de esencia de vainilla) y dulce de leche
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