Hervir las papas con cáscara para que sean más fácil de pelar.

Hacer el puré condimentar a gusto con la nuez moscada la sal pimienta queso rallado y perejil

Llevarlos a una olla con agua hirviendo colocar una cdta de sal y 5 cdas de aceite. Cuando los ñoquis estén todos flotando en la olla ya están prontos se cuelan y prontos. Podes hacerlo con un Tuco, salsa caruso, con queso o con lo que más los deseen.