Pasta en salsa pesto

Name: Pasta en salsa pesto
Yield: 2 a 3 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 2 tazas albahaca 🌿 fresca; 1 diente ajo 🧄; 1/2 taza queso 🧀 parmesano; 1/2 taza aceite de oliva; 1/4 taza nueces 🥜; Al gusto sal y pimienta; Pasta de preferencia

Andrea Gonzalez @CocinadeAndre

Una mis salsas favoritas para acompañar la pasta, fácil y rápida 👌🏾🤙🏾

Pasta en salsa pesto

Andrea Gonzalez @CocinadeAndre

Una mis salsas favoritas para acompañar la pasta, fácil y rápida 👌🏾🤙🏾

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

10 min

2 a 3 raciones

2 tazasalbahaca 🌿 fresca
1 dienteajo 🧄
1/2 tazaqueso 🧀 parmesano
1/2 tazaaceite de oliva
1/4 tazanueces 🥜
Al gustosal y pimienta
Pasta de preferencia

Guardada

Paso a paso

10 min

1

En agua caliente pon la albahaca, por no más de 30 segundos, e inmediatamente la pasamos a un bowl con agua fría.
2

Ponemos la albahaca fría en un mixter o el procesador que tengan, junto con el resto de ingredientes: queso, nueces, ajo, sal y pimienta. Comienza a mezclar poco a poco y despacio vas agregando el aceite, hasta que se haga una mezcla lisa y brillante.
3

Pasa la salsa a un sartén u olla, comprueba sal y pimienta y una vez tengas la pasta lista, la pasas a la salsa. Si ves que l salsa está fría, dale un poco de calor, no mucho para evitar que se oxide. Y listo! 👌🏾👌🏾