Para comenzar, vamos sazonar nuestras costillas con el ajo en polvo, ketchup, sal, pimienta, soya, vinagre.

Agregamos las tres cucharadas de azúcar, las tres tazas de agua o caldo y mezclamos hasta que todas nuestras costillas estén impregnadas de salsa

Colocamos a macerar por 30 minutos mínimo. Como veran lo idea es que sea mucho líquido para que al momento de cocinar no se sequen las costillas y queden súper jugosas.

Después que pase el tiempo de macerado, vamos a colocar nuestras costillas sin la salsa en una sartén caliente con un poco de aceite para que se vayan cocinando y dorando. Está preparación hay que taparla ya que no lo realizamos en el horno.

Mientras vemos que se van cocinando y distando, damos vuelta y si observamos que ya no tienen líquido agregamos más de la salsa y tapamos.

Poco a poco a fuego medio se van cocinando las costillas, van tomando ese color dorado y se van a caramelizar debido a los ingredientes de la salsa.

Nos quedará una salsa espesa, muy brillosa y con todos nuestros sabores concentrados. Las costillas quedan súper suaves, jugosas y se despegan fácilmente del hueso.