Rompemos y colocamos los huevos en una taza mezclamos con un tenedor y le añadimos sal y orégano a gusto picamos el salame en pequeños trozos y añadimos un poquito a la mezcla volvemos a batir y en una sartén con un poquito de aceite como para cubrir y que no se pegue dejamos calentar a fuego medio unos segundos cuando esté caliente le añadimos la mitad del huevo de la taza y esparcimos hasta cubrir la sartén una vez que se despego en los costados pasamos con una espátula a dar vuelta

Y le colocamos el queso cortado en tiras solo le colocamos la mitad y el salame en una mitad del huevo para pasar a doblar y dejamos cocinar un minuto de cada lado y retiramos y repetimos el proceso para el otro omelette