Cortamos la cebolla en trozos grandes y la echamos en el vaso. Programamos 3 segundos a velocidad 5. Al finalizar bajamos los restos con una espátula o lengua

Añadimos el aceite y programamos 8 minutos, temperatura varoma y velocidad 2

Pelamos y cortamos las zanahorias, la calabaza y las patatas en trozos grandes y las incorporamos junto con la sal, la pastilla y el agua. Programamos 30 minutos, temperatura varoma y velocidad 1 y medio

Una vez finalizado el paso anterior dejamos que la temperatura baje a 80 grados y programamos 1 minuto, velocidad 5-7-10