Comencemos con la masa: Mezcle la harina con el azúcar y la sal.

Incorpore la manteca o margarina previamente cortada en cubos. Desmenuce hasta que se una todo y parezca arena.

Agregue el huevo y la leche con la esencia de vainilla o lo que quiera usar para saborizar la masa. Amase un poco y déjela reposar 30 min.

Mientras la masa descansa preparemos el dulce: Lavar las frutas y colocarlas en una ollita junto con el azúcar, cocinarlos a fuego lento por 10 minutos.

Luego agregarle el chocolate y las claras. Estirar la asa y colocarla en el molde. Rellenarla y mandar al horno en 180° hasta que la masa tome un color un poco marroncito.