Cortar pan en cubitos pequeñitos. Agregar leche y dejar reposar para que se unifique.

Batir los huevos, agregar azúcar y vainilla.

Mezclar todo.

Hacer el caramelo derritiendo el azúcar en una cacerola o sartén agregarle 2 cucharadas de jugo de limón y 1/2 vaso con agua. (Mucho cuidado con la manipulación del caramelo, su quemadura es terrible) Luego lo ponen en el recipiente en el que finalmente irá al horno. Tortera o flanera.

Luego que ya tengan el caramelo en su recipiente final agregan la mitad de la mezcla y opcional hagan dulce de leche, dulce de membrillo o pasas a gusto...