Cortar la calabaza (en rodajas o cubos) y cocinarla durante 40 minutos en el horno, con un poco de aceite.

Hervir las zanahorias hasta que estén blandas

Procesar la calabaza sin cáscara ni semillas con las zanahorias y una taza de caldo en procesadora. Si no tenés procesadora, podes usar minipimer o pisapapa. Ir agregando el caldo de a poco para ir tanteando la cantidad de líquido.

Una vez que esté todo procesado o bien pisado, pasar a una olla con más caldo y la crema. Podes reemplazar la crema de leche por queso crema. Mezclar con cucharón hasta que quede una consistencia cremosa y al plato!