Primero preparas la masa agregándole como si fuera para tortilla, le agregas aceite y sal y la dejas reposar por 2 horas.

Calientas y engrasas previamente el comal. Agarras una porción de masa intentando dejar el espacio (concavo) para poder poner el relleno (una porción de queso y una de frijol, solo frijol o puedes poner chicharrón al gusto).

Una vez la masa esté cocida de ambos lados, están listas para comer. Para los peques sin curtido, la mami las comió con curtido y salsa. Buen provecho.