Lavamos los filetes y las verduras. En un recipiente para horno con aceite de oliva colocamos los filetes, añadimos el vino, sal y las especias. En otro recipiente con aceite colocamos los espárragos,(previamente habremos cortado la parte dura de los espárragos) y los tomates partidos. Añadimos un poco de sal.

Con el horno precalentado a 200°🌡️ dejamos unos 20 minutos ⏳ aproximadamente. Los espárragos los colocamos en la parte de abajo del horno y la carne en la bandeja del medio. Transcurrido ese tiempo, le damos la vuelta a los filetes, y añadimos un poco de especias por encima.

Colocamos las verduras por encima de la carne y dejamos en el horno (en la parte del medio) otros 20 minutos ⏳ aproximadamente. Servimos en el plato y listo para tomar.