Cheesecake al horno

Name: Cheesecake al horno
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 grs galletitas de vainilla; 100 grs manteca; 2 huevos; 150 grs azúcar; 600 grs queso crema; 200 cc crema; 1 limón; 50 grs maicena; c/n Esencia de vainilla; 300 grs Mermelada de frutilla

Jesica Fleitas @jessfleitas

Cheesecake al horno

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Ingredientes

Base
200 grsgalletitas de vainilla
100 grsmanteca
Relleno
2huevos
150 grsazúcar
600 grsqueso crema
200 cccrema
1limón
50 grsmaicena
c/nEsencia de vainilla
Para arriba
300 grsMermelada de frutilla

Guardada

Paso a paso

1

Moler las galletitas hasta que quede como una arena. Derretir la manteca y unirla. Una vez unida se coloca en la base de un molde de 24 cm. Y llevar a la heladera
2

Colocar en un bowl el queso crema y el azúcar. Batir hasta unir. Luego colocar los dos huevos y batir nuevamente.
3

Aparte colocamos en un pote la maicena y la hidratamos con el juego del limón. Luego se lo agregamos, junto con la crema y volvemos a batir hasta que se unifique todo.
4

Colocamos la preparación sobre la base que teníamos preparada de galletitas. Llevamos a horno medio entre 50 minutos. Importante! Dejar enfriar en el horno una vez apagado y llevar a la heladera por al menos dos horas.
5

Por último le agregamos por arriba la mermelada. En este caso es frutilla pero pueden usar la que gusten. Atención! Agregarlo al momento de servir porque si no se concentra en el centro y cuando servimos se cae y se pierde.