Remojar las arverjas partidas hasta que estén hinchaditas (yo las dejé toda la noche)y cambiar el agua y cocinar. Reservar

En una cacerola saltear con un chorrito de aceite de oliva saltear la cebolla, el verdeo y los morrones.hasta que la cebolla esté transparente

Agregar el puerro y de una las verduras en cubitos (zapallito, calabaza, zanahoria)cubrir con medio litro de agua.cocinar 15/20'.

Una vez que todas las verduras estén tiernas, agregar las arverjas que reservamos en el paso 1, y separar la mitad de nuestra sopa y licuar

Agregar las verduras licuadas a la otra mitad sin licuar y cocinar por unos 5'/10' más. Se puede agregar más agua si está muy espeso, eso va a gusto. Agregar sal y pimienta (opcional, yo agregué ají molido y orégano) y servir.

Yo la serví con queso fresco y pedacitos de pan integral tostado 😋