Calabaza rellena

Name: Calabaza rellena
Yield: 2 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 calabaza mediana o grande; 300 gramos carne picada; 100 gramos panceta ahumada; 1 cebolla; 1/2 pimiento rojo o verde; 1 brócoli. OPCIONAL; 4 pedazos queso mantecoso; 2 cucharaditas pimentón dulce; c/n Sal; c/n Pimienta; 1/2 lata choclo cremoso

Macarena Kogan @cook_23134031

Está es mi receta de la calabaza rellena. Cómo mi novio no come muchas verduras siempre tengo que disfrazarlas con un poco de carne. Esto se lo devora.

Calabaza rellena

Macarena Kogan @cook_23134031

Está es mi receta de la calabaza rellena. Cómo mi novio no come muchas verduras siempre tengo que disfrazarlas con un poco de carne. Esto se lo devora.

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Ingredientes

2 porciones

1calabaza mediana o grande
300 gramoscarne picada
100 gramospanceta ahumada
1cebolla
1/2pimiento rojo o verde
1brócoli. OPCIONAL
4 pedazosqueso mantecoso
2 cucharaditaspimentón dulce
c/nSal
c/nPimienta
1/2 latachoclo cremoso

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Paso a paso

1

Ponemos a hervir la calabaza cortada en dos mitades. Después de 4 minutos agregamos el brócoli. Es importante que la calabaza no de pase, es solo para ablandarla un poco.
2

Sofreímos la cebolla con el pimiento y la panceta cortada en cuadraditos. Agregamos la carne picada. Condimentamos con la pimienta, la sal /poca en este caso porque ya utilizamos panceta/ y pimentón. Al brócoli, lo picamos y lo agregamos a la mezcla.
3

Sacamos la calabaza, la ahuecamos, tiramos las semillas y el relleno de la calabaza se lo agregamos a la preparación. La ponemos boca abajo para que largue toda el agua.
4

Cuando está cocida la carne con las cebollas comenzamos a rellenar las calabazas.
5

Rellenamos las mitades con un poco de choclo en crema
6

Agregamos por encima pedacitos de queso cremoso.
7

Ponemos la preparación. Rellenamos muy bien la calabaza. Por encima ponemos el queso restante.
8

Llevamos al horno precalentado unos 10 o 15 minutos. Sacamos del horno y listo.